مصرف تخمه کدو و کاهش کلسترول خون

کارشناسان تغذیه و سلامت در یک مقاله جدید تاکید کردند که مصرف تخمه کدو در کاهش سطح کلسترول خون موثر است. 

این کارشناسان می‌گویند: کدو حلوایی ذخیره کلسترول بسیار اندکی دارد و به همین خاطر انتخابی مناسب برای یک رژیم غذایی کم کالری و نیز کاهش وزن است. اما از سوی دیگر تخمه‌های این گیاه پرخاصیت نیز در پایین آوردن کلسترول خون تاثیر فوق‌العاده‌ای دارند.

علاوه بر این تخمه کدو خواص فوق‌العاده و بسیار مفید دیگری نیز دارد. برای مثال مصرف تخمه کدو خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش می‌دهد، از بدن در برابر آرتریت، التهاب مفاصل و پوکی استخوان حفاظت می‌کند و یک منبع غذایی غنی از عنصر حیاتی «روی» است.

تخمه کدو دارای نوعی ماده شیمیای موسوم به «فیتو استرول» است که نقش جاذب کلسترول را ایفا می‌کند و کلسترول بدن را به خود جذب می‌نماید.

اغلب می‌دانیم که توت‌ها منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند و اکنون کارشناسان توصیه می‌کنند که تخمه کدو را نیز از این نظر باید به فهرست توت‌ها اضافه کنیم. بنابراین تخمه کدو ماده خوراکی مناسبی برای مقابله با التهاب است.

همچنین مصرف 100 گرم مغز تخمه کدو می‌تواند 54 درصد از پروتئین مورد نیاز روزانه بدن را تامین کند. مغز تخمه کدو در عین حال منبع غنی از انواع ویتامین‌های گروه "ب" شامل تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، اسید پانتوتنیک، ویتامین "ب 6" و فولیت است. علاوه بر این‌ها تخمه کدو به دلیل دارا بودن ترکیب شیمیایی موسوم به ال تریپتوفان در بهبود خلق و مقابله با افسردگی تاثیر بسزایی دارد. اما برخی دیگر از مطالعات نیز تایید می‌کند که مغز تخمه در پیشگیری از تشکیل سنگ کلیه نقش دارد.

پزشکان همچنین تاکید دارند که تخمه کدو برای مقابله با انگل‌ها بویژه کرم‌های حلقوی مفید است. این ماده خوراکی معجزه‌گر در عین حال کاربرد زیبایی نیز دارد و به سالم و شفاف نگه داشتن پوست کمک می‌کند.

چربی های خودتان را به راحتی بسوزانید

کلاس چربی سوزی دکتر OZ
برای خیلی‌ها بالا رفتن سن با بالا رفتن عقربه ترازو همراه می‌شود، نگذارید برای شما این اتفاق بیفتد. دکتر مهمت اوز به شما می‌گوید، چگونه با یک برنامه منظم روزانه می‌توانید متابولیسم بدن‌تان را افزایش داده و مانع از چاق شدن‌تان با افزایش عمرتان شوید.


سن اضافه کنید، نه‌ وزن!

مشابه این داستان را زنان و دختران جوان زیادی برای من تعریف کرده‌اند؛ نکته مشترک همه این داستان‌ها این بوده که آن‌ها متعجب بودند که چرا شیوه‌ها و راهبرد‌های لاغری قبلا در آن‌ها جواب داده و اکنون تاثیر خود را از دست داده است. خب مسئله این است که باید یک نکته بسیار ساده را بدانید؛ هرچقدر سن بالاتر برود لاغر شدن سخت‌تر می‌شود. بخشی از این موضوع ناشی از آن است که با بالا رفتن بدن میزان متابولیسم کمتر می‌شود. مطالعات اخیر نشان داده در زنان، در هر دهه عمر،‌ متابولیسم کلی بدن 2درصد کاهش می‌یابد که این مسئله از 20سالگی به بعد شروع می‌شود اما دست نگه‌دارید، یک خبر خوب هم هست؛ چند راهکار ساده می‌تواند به شما کمک کند با وجود کاهش یافتن متابولیسم بدن‌تان همچنان در وزن ایده‌آل بمانید.


شعله چربی‌سوزی را بالا بکشید

متابولیسم در واقع مراحلی است که در آن‌ها بدن انسان غذا را به انرژی بدل می‌کند. در واقع من برای ساده‌تر شدن کار به بیمارانم می‌گویم یک اجاق را تصور کنند که هیزم‌های آن در حکم غذا و گرمایی که از آن خارج می‌شود در حکم انرژی بدن است؛ اگر هیزم کمی به بخاری برسانید شعله خاموش می‌شود (همین نشان می‌دهد چرا رژیم‌های بسیار سخت‌گیرانه و بسیار کم‌کالری انسان را دچار مشکل می‌کنند) اما یک نکته مهم اینکه برخی غذاهای خاص،‌ ورزش‌ها و فعالیت‌ها هستند که می‌توانند مثل یک نسیم ملایم شعله را بالا کشیده و باعث شوند، هیزم‌های بیشتری بسوزند و بدن شما چربی بیشتری بسوزاند و لاغرتر شود.


برنامه‌ای برای سوزاندن همه چربی‌ها

برنامه‌‌ای که در این صفحات می‌بینید طراحی شده است تا متابولیسم بدن شما را افزایش دهد و طی 24 ساعت شبانه‌روز باعث شود شما کالری بیشتری بسوزانید. بعضی از توصیه‌ها سخت هستند و بعضی دیگر آسان؛ سعی کنید هرچقدر می‌توانید تعداد بیشتری از این توصیه‌ها را به کار بگیرید تا وزن مناسب‌تری داشته باشید.




روز را با حرکات کششی شروع کنید
6:30 دقیقه صبح
کمی حرکات کششی انجام دهید؛ با انجام چند حرکت کششی به عنوان اولین فعالیت و کار روزانه می‌توانید میزان متابولیسم بدن‌تان را 2برابر کنید. یک برنامه 7دقیقه‌ای انجام حرکات کششی و انعطافی برای تازه‌کارها در اینترنت و مجلات حرکات کششی وجود دارد که می‌تواند بسیار مفید باشد. در صورتی که ورزیده شوید می‌توانید از حرکات تقویت عضلات هم استفاده کنید.




آب بخورید، آن هم یخ
6:40 دقیقه
آب سرد بنوشید؛ 500 سی‌سی آب سرد (کمی بیشتر از یک لیوان بزرگ) می‌تواند برای حدود یک ساعت متابولیسم بدن شما را 30درصد بالا ببرد. خوردن آب باعث تحریک و شروع فعالیت سیستم عصبی سمپاتیک می‌شود که آن هم به نوبه خود باعث افزایش متابولیسم می‌شود. در ضمن این نکته را هم به یاد داشته باشید که خود بدن برای گرم کردن آبی که نوشیده‌اید و رساندن آن به درجه حرارت بدن، متابولیسم را بالا می‌برد.


سفیدی که به کار شما می‌آید
6:50 دقیقه صبح
500 میلی‌گرم لوبیا سفید بخورید؛ در مطالعه‌ای که در سال 2007 در دانشگاه ویرجینیا انجام شد کسانی که صبح زود یک ماه غذای حاوی لوبیای سفید خوردند طی یک ماه شاهد افزایش مشهود نسبت بافت عضلانی به بافت چربی خود بودند. احتمالا می‌دانید بافت عضلانی شما 3برابر بافت چربی کالری می‌سوزاند و در واقع شما با این کار می‌توانید متابولیسم بدن‌تان را بالا ببرید.


چرا تخم‌مرغ آب‌پز به نفع شماست؟
7 صبح
صبحانه‌ای پرپروتئین بخورید؛ هضم پروتئین 7برابر بیشتر از کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها به شما انرژی می‌رساند. می‌توانید برای صبحانه تخم‌مرغ آب‌پز را انتخاب کنید که یک صبحانه عالی برای شماست.




یک فنجان انرژی‌سوز
8 صبح
از یک فنجان قهوه لذت ببرید؛ کافئین باعث افزایش نوراپی نفرین در بدن می‌شود؛ این ماده شیمیایی یک واسطه در سیستم عصبی سمپاتیک است که می‌تواند باعث افزایش متابولیسم بدن شود. بر اساس مطالعه‌ای که در فنلاند انجام گرفته خوردن یک فنجان قهوه می‌تواند برای 2 ساعت، 16درصد متابولیسم بدن را بالا ببرد البته بهتر است قهوه خود را تلخ بنوشید.




چای زیره‌دار بخورید
9:30 صبح
کمی زیره بخورید؛ مطالعات اخیر نشان داده زیره عناصری دارد که می‌تواند باعث شود چربی‌ها شکسته شوند. افزایش شکستن چربی‌ها می‌تواند به افزایش متابولیسم آن‌ها در بدن بینجامد. درضمن برخی مطالعات نشان داده زیره می‌تواند به افزایش ترشح هورمون‌های تیروئید بینجامد و همان‌طور که می‌دانید هورمون‌های تیروئید به تنظیم متابولیسم بدن کمک می‌کنند.




روی‌خوری
10 صبح
میان‌وعده بخورید؛ شاید این تصور را داشته باشید که هر نوع مواد خوراکی و نوشیدنی باعث چاقی شود اما برخی خوردنی‌ها هستند که می‌توانند به افزایش متابولیسم بدن شما کمک کنند. خوردنی‌های حاوی روی از این دسته هستند. مطالعات نشان داده‌اند روی می‌تواند باعث افزایش هورمون لپتین در بدن شود. لپتین در بدن معروف به هورمون سیری است و می‌تواند اشتها را کاهش دهد و باعث افزایش متابولیسم شود. غذاهای غنی از روی عبارتند از مواد پروتئینی مثل دل، جگر، تخم‌مرغ و مغزهایی مثل گردو، بادام و فندق که طبیعی است و این مغزها انتخاب بهتری هستند.


وقتی آدامس جویدن معجزه می‌کند
11:15 دقیقه صبح
آدامس بجوید؛ نتایج مطالعه‌ای که در ژورنال پزشکی نیوانگلند به چاپ رسیده نشان می‌دهد، برخی فعالیت‌های ناخودآگاه می‌تواند به بدن کمک کند تا 20درصد بیشتر چربی بسوزاند. در این مطالعه مشخص شده است اگر یک ساعت با شدت متوسط یک آدامس را بجوید و این کار را هر روز انجام دهید طی یک سال، 5 کیلوگرم از وزن شما کم خواهد شد اما خب حواس‌تان باشد آدامس‌های بدون شکر را انتخاب کنید. در ضمن به این هم حواس‌تان باشدکه اگر روزی یک ساعت آدامس بجوید ممکن است تمام همکاران شما از شما شکایت کنند.


از وقت ناهار استفاده بهینه کنید
12 ظهر
15 دقیقه پیاده‌روی کنید؛ اگر طی زمان استراحت و ناهارتان برای یک پیاده‌روی کوچک اقدام کنید می‌توانید متابولیسم بدن‌تان را حتی 3برابر کنید. این را بدانید که باید با شدت متوسط رو به بالا راه بروید اما خوبی این کار این است که حتی پس از توقف هم بدن‌تان همچنان به سوزاندن مواد غذایی ادامه می‌دهد زیرا شما حجم زیادی اکسیژن نیاز دارید که با این کار، میزان بیشتری انرژی می‌سوزانید.




ناهار فلفلی
12:45 دقیقه ظهر
ناهارتان را با فلفل بخورید؛ کاپساسین،‌ ماده اصلی تند بودن فلفل، در بدن حالتی را رقم می‌زند که به آن نام «بجنگ یا پرواز کن» داده‌اند. این حالت یک واکنش فشاری در بدن را رقم می‌زند که می‌تواند متابولیسم را تا 23درصد افزایش دهد. در ضمن برخی مطالعات نشان داده فلفل می‌تواند باعث افزایش نسبت عضله به چربی در بدن شود و همچنین و همچنین کاپساسین از شکل‌گیری سلول‌های چربی در بدن جلوگیری می‌کند.


چای بخورید اما سبز
2 بعدازظهر
یک فنجان چای سبز بخورید؛ از حسن‌های چای سبز حتما زیاد شنیده‌اید. در این نوشیدنی بسیار سالم ترکیبی از کافئین و ماده‌ای به نام EGCG وجود دارد که این 2 ماده با هم میزان متابولیسم بدن را بسیار بیشتر از کافئین به تنهایی می‌افزاید. برخی مطالعات نشان داده چای سبز در عین حال باعث کاهش شکل‌گیری چربی در بدن و نیز کاهش قطر چربی دور شکمی می‌شود.


ورزش را تصور کنید
5 بعدازظهر
عضلات‌تان را به کار بیندازید البته به کمک مغزتان؛ به نظرتان خنده‌دار می‌رسد اگر بگوییم فکر کردن به ورزش مثل ورزش کردن است! اما مسئله این است که تصور کردن یک سالن ورزشی و تصور خودتان در حال انجام حرکات ورزشی در این سالن باعث افزایش سختی عضلات بدن و در نتیجه افزایش متابولیسم در آن‌ها می‌شود. مطالعه‌ای که در دانشگاه کلیولند انجام گرفته نشان داده، افرادی که برای 15دقیقه در روز تصور انجام حرکات قدرتی با وزنه توسط عضلات دست و بازو را در ذهن خود داشتند پس از 3 ماه، 13درصد قدرت عضلانی بیشتری داشتند و میزان متابولیسم در آن‌ها افزایش یافت.


ورزش در
5:15 دقیقه بعدازظهر
عضلات‌تان را به کار بیندازید؛ بعد از گذشتن از 30سالگی انسان‌ها به طور متوسط در هر دهه از عمرشان بین 3 تا 8درصد از بافت عضلانی خود را از دست می‌دهند که این مورد اصلی‌ترین علت کاهش میزان متابولیسم با بالا رفتن سن است. برای جبران این کاهش بافت عضلانی باید هفته‌ای 2 تا 3 بار جلسه‌ها برنامه‌ریزی شده و هدفمند ورزشی با زمان حداقل 30 دقیقه داشته باشید. در این جلسه‌ها باید روی کار بر تمام عضلات بدن تمرکز داشته باشید. حرکات ترکیبی، کششی و قدرتی با دستگاه می‌تواند این هدف را برای شما برآورده کند.


یک روغن فوق‌العاده
6:30دقیقه عصر
با روغن نارگیل شام بپزید؛ این را بدانید که قسمت اعظم روغنی که در وعده‌های غذایی ما جای دارد در بدن به چربی تبدیل می‌شود اما روغن نارگیل که ترکیب مولکولی متفاوتی دارد به طور مستقیم و سریع در بدن تبدیل به انرژی می‌شود. مطالعه‌ای نشان داده استفاده از روغن نارگیل در پخت غذا می‌تواند حدود 12درصد به متابولیسم بدن شما بیفزاید.


بفرمایید شیر
6:50 دقیقه بعدازظهر
بایدلبنیات را به غذای‌تان اضافه کنید؛ کلسیم یکی از عناصر اصلی اضافه کردن نسبت عضلات به چربی در بدن است. کلسیم این کار را با 2 شیوه انجام می‌دهد؛ اولا کلسیم با چربی باند می‌شود و مانع از جذب چربی‌ها در بدن می‌شود دوماهم به طورمستقیم به شکسته شدن سلول‌های چربی در بدن کمک می‌کند.


غذاهای خوشمزه وپرمنفعت
7بعدازظهر
غذای‌تان را با موسیر یا رب گوجه طعم‌دار کنید؛ هر دوی این موادغذایی حاوی کمپا فرول هستند و این ماده شیمیایی از خانواده فلانوئیدهاست؛ این ماده می‌تواند میزان تولید هورمون‌های تیروئید را تقریبا 2برابر کند و به این وسیله به افزایش متابولیسم بدن بیفزاید.




برای خواب‌تان تقویم داشته باشید
10:30 شب
روز را پایان دهید؛ نداشتن یک برنامه منظم برای خواب می‌تواند ریتم عملکردی سلول‌های بدن را دچار مشکل کند. یکی از این مشکلات بر هم خوردن متابولیسم بدن است. برای همین بهتر است شب در یک ساعت مشخصی به تختخواب بروید و بخوابید. این را هم بدانید که هر شب باید حداقل 8 ساعت بخوابید تا بدن‌تان در بهترین حالت متابولیسم قرار بگیرد.

چگونـه بـدون رژیـم لاغـر شویـم ؟

یکی از راههای داشتن اندامی متناسب رعایت رژیم غذایی است، اما گنجاندن تمام مواد غذایی مورد نیاز بدن در وعده های غذایی کار دشواری است. علاوه بر این، ممکن است شما برای انتخاب رژیم غذایی مناسب دچار مشکل شوید. در ادامه مطالب این ایمیل نکاتی به شما پیشنهاد می شود، که با رعایت آنها تقریباً نیازی به رعایت رژیم های سخت ندارید.


میوه و سبزیجات را در وعده های غذایی خود بگنجانید



ممکن است تعجب کنید، اما یکی از راههای کم کردن وزن،‌ خوردن مقدار زیادی میوه و سبزیجات است. سعی کنید امشب به جای یک نوع، سه نوع سبزیجات را همراه شام خود میل کنید تا خود را به خوردن سبزیجات عادت دهید. بدین ترتیب فیبر و آب بیشتر و کالری کمتری جذب کرده اید. سبزیجات را بدون روغن طبخ نمایید و بجای استفاده از سس های چرب، آن را با آبلیمو مزه دار کنید.




غذا را خوب بجوید



یکی از موثرترین راهها برای کاهش وزن، جویدن زیاد غذا است. محتویات بشقاب خود را به قسمت های کوچکی تقسیم کنید. بد نیست ۲۰ دقیقه از وقت تان را برای میل غذا در نظر بگیرید، تا خود را به آرام جویدن غذا عادت دهید. با این روش، از غذا خوردن نیز لذت بیشتری خواهید برد.




خواب بیشتر، وزن کمتر را نتیجه می دهد



هنگامی که خواب جایگزین فعالیت های بیهوده شود، گرسنگی به سراغ شما نمی آید. شما با خوابیدن، تا شش درصد کمتر کالری مصرف می کنید. همچنین، نتایج تحقیقات حاکی از این موضوع هستند که خواب، باعث کم شدن اشتها می گردد.




سوپ را فراموش نکنید



خوردن سوپ یکی از راههای کم کردن وزن است. سوپ ِ حاوی گوشت و یا مرغ، همراه با سبزیجات تازه و یا یخ زده، علاوه بر اینکه می تواند پیش غذای لذیذی باشد، باعث فرو نشاندن اشتها نیز می گردد. البته سوپ های خامه ای به علت داشتن مقادیر زیادی چربی و کالری، از این امر مستثنا هستند.




غلات سبوس دار مصرف کنید



مصرف غلات سبوس دار مانند برنج قهوه ای، گندم و جو، کالری کمتر و تنظیم کلسترول را به همراه خواهند داشت. امروزه غلات سبوس دار در تهیه بیسکوییت، کلوچه، خمیر پیتزا، ماکارونی و نان گندم استفاده می شوند.




لباس های تنگ شده خود را دور نریزید



اگر چاق تر از قبل شده اید، به جای دور ریختن یا بخشیدن همه لباس هایی که برایتان تنگ شده اند، آنها را نگه دارید و هر روز به آن ها نگاه کنید. حداقل یکی از آنها را که بیشتر می پسندید انتخاب کرده و برای روزی که دوباره اندازه تان شود تلاش کنید. به این صورت، ناخودآگاه خود را برای اینکه روزی دوباره می توانید آن لباس ها را بپوشید، به لاغر شدن باور داده اید.




خودتان پیتزا بپزید



اگر به پیتزا علاقه ی زیادی دارید، آن را از وعده های غذایی خود حذف نکنید. می توانید در خانه پیتزای سالم و کم کالری بپزید. در پیتزای خانگی خود بجای استفاده از سوسیس و کالباس، از سبزیجات استفاده کنید. بدین ترتیب ۱۰۰ کالری از وعده ی غذایی خود کم کرده اید. پنیر پیتزای کم چرب را جایگزین نموده و لایه نازکی از آن را بر روی پیتزای خود بریزید. همچنین نان پیتزای نازک و مقدار کمی روغن زیتون گزینه مناسبی برای پختن این نوع پیتزا است.




مصرف شکر را کاهش دهید



با عدم مصرف نوشیدنی های شیرین مانند نوشابه، شما ۱۰ قاشق چایخوری شکر را از وعده غذایی خود حذف کرده اید. به جای آن، از سودا و یا نوشیدنی های کم کالری و حتی آب استفاده کنید و آن ها را با لیمو، نعنا و یا توت فرنگی مزه دار نمایید.




از لیوان های باریک و بلند استفاده کنید



طبق تحقیقات انجام شده، اندازه و شکل ظروف می توانند انسان را فریب دهند و به بیشتر یا کمتر خوردن غذا ترغیب کنند. پس اگر نمی توانید از مصرف نوشیدنی های پُرکالری صرفه نظر کنید، بهتر است لیوان های باریک و کمی بلند را جایگزین لیوان های کوتاه و پهن کنید. بدین ترتیب در مصرف نوشیدنی های شیرین و پر کالری صرفه جویی کرده اید!




چای سبز بنوشید



نوشیدن چای سبز استراتژی خوبی برای کاهش وزن است. برخی مطالعات نشان می دهند که چای سبز روند سوزاندن کالری را در بدن سرعت می بخشد. پس، از مصرف این نوشیدنی با طراوت و بدون کالری غافل نشوید.




از مصرف الکل بپرهیزید



در جشن ها و مهمانی ها به جای نوشیدنی های الکلی، آب گازدار بنوشید. هر گرم الکل، در مقایسه با کربوهیدرات ها و پروتئین ها، کالری بیشتری دارد. علاوه بر این، عدم مصرف نوشیدنی های الکلی، تمایل شما را به خوردن اغذیه ای مانند چیپس، آجیل و بقیه تنقلات، کمتر می کند.




به سراغ یوگا بروید



بر اساس مطالعه انجام شده در مجله رژیم غذایی آمریکا (American Dietetic Association)، زنانی که ورزش یوگا را انجام می دهند، نسبت به زنان دیگر اندام مناسب تری دارند. آرامش و پیامهایی که با انجام دادن یوگا به مغز منتقل می گردد، باعث پرهیز از پرخوری در افراد می شود.




ظروف کوچک را انتخاب کنید



بشقاب کوچک را جایگزین بشقاب های بزرگ معمول کنید. با این روش بطور خودکار کمتر غذا می خورید. ظروف بزرگ، تمایل افراد به خوردن غذای بیشتر را بیشتر می کند. پس با سرو غذا در ظروف کوچک، بدون احساس گرسنگی، بدن خود را فریب دهید!




غذای خانه را ترجیح دهید



حداقل پنج روز در هفته را در خانه غذا بخورید. پختن غذا آسان تر از آن است که فکر می کنید. مرغ، سبزیجات، لوبیا، کاهو و ماهی را جایگزین غذاهای چرب و ناسالم رستوران ها کنید.




لحظه ای مکث کنید



برخی از افراد بطور طبیعی حین غذا خوردن، قاشق و چنگال خود را رها کرده و برای چند دقیقه مکث می کنند. این راه را امتحان کنید، برای دقایقی دست از غذا خوردن بکشید و به گفتگو بپردازید. با این روش شما احساس می کنید که سیر شده اید و به معده خود اجازه استراحت می دهید.




آدامس بجوید



جویدن آدامس نعنایی بدون شکر بهترین گزینه برای جلوگیری از مصرف میان وعده های پر کالری است. همچنین جویدن آدامس به سیستم گوارشی کمک کرده و هضم غذا را آسانتر می کند. می توانید هنگام غذا پختن، تلویزیون دیدن و حتی در مهمانی ها برای جلوگیری از خوردن تنقلات، خود را با جویدن آدامس سرگرم کنید.




پنج وعده غذایی میل کنید



با میل کردن پنج وعده غذایی کوچک، دیگر خود را با تنقلات و میان وعده های ناسالم سیر نخواهید کرد. ساعت خاصی را برای سرو کردن غذا در نظر بگیرید و هیچ کدام از وعده ها (بخصوص صبحانه) را از دست ندهید.




قانون ۸۰-۲۰



آمریکایی ها به قانون خوردن تا سیر شدن معتقدند، اما ساکنین اوکیناوا هنگامی که ۸۰ درصد سیر شوند، دست از غذا می کشند. آنها حتی نام خاصی را برای این عادت خود در نظر گرفته اند. ما می توانیم این عادت غذایی سالم را با نگه داشتن ۲۰ درصد غذا در بشقاب، حفظ کنیم.




۴ قانون غذا خوردن در رستوران را رعایت کنید!



غذاهای رستوران ها عمدتاً چاق کننده هستند. برای پیشگیری از چاقی ناشی از مصرف غذاهای رستوران، موارد زیر توصیه می شوند:
- با دوستان خود به رستوران رفته و غذای خود را با آنها تقسیم کنید.
- غذایی را که به آن میل دارید سفارش دهید.
- بشقاب کوچک سفارش دهید.
- یک چهارم بشقاب خود را خالی کرده و بجای آن سالاد بریزید.




سس های کم چرب را امتحان کنید



سس های کم چرب را جایگزین سس های خامه ای کنید. مثلاً برای سرو پاستا بجای استفاده از سس آلفردو که شامل کره، پنیر پارمیزان، فلفل سیاه و خامه زیاد است، از سس ماریانا که مخلوطی از سبزیجات، گوجه، پیاز، سیر و روغن زیتون است، استفاده کنید.




مصرف غذاهای فیبر دار را در اولویت قرار دهید



خوردن غذاهای گیاهی مانع از چاق شدن می شوند. دلایل متفاوتی در رابطه فیبر و مصرف سبزیجات وجود دارد؛ اما یکی از مهمترین آنها، وجود فیبرها در حبوبات و گیاهان است. باقلا،‌ سوپ عدس، لوبیای پخته شده و سایر غذاهای طبخ شده با حبوبات، سرشار از فیبر هستند و موجب تسهیل حرکات روده کوچک می شوند.




۱۰۰ کالری بیشتر بسوزانید



با سوزاندن روزانه ۱۰۰ کالری، بدون رژیم غذایی، سالانه ۵ کیلوگرم لاغر شوید. برای سوزاندن ۱۰۰ کالری می توانید یکی از این فعالیتها را انتخاب کنید:
- روزانه ۲۰ دقیقه پیاده روی کنید.
- ۲۰ دقیقه باغبانی کنید و علف های هرز را هرس کنید.
- خانه خود را در ۳۰ دقیقه تمیز کنید.
- ۱۰ دقیقه تند راه بروید.




جشن بگیرید



هنگامی که خود را از خوردن برخی غذاها و نوشیدنی های پر کالری و حتی رفتن به رستوران محدود می کنید، فکر نکنید که دیگر هیچگونه سرگرمی نخواهید داشت. با دوستان خود تماس بگیرید، ناخن های خود را پدیکور کنید، لباس جدید بخرید و حتی برای ورود خود به زندگی جدید جشن بگیرید.
منبع:پرشین استار

بهداشت مو

حبوبات منابع خوبی از آهن، روی و بیوتن هستند که می‌توانند از نازکی و شکنندگی موی سر جلوگیری کند. آجیل هم منبع خوبی از سلنیوم به حساب می‌آید که مانع ریزش مو می‌شود و برای سلامت پوست سر مناسب است.
موهای‌تان را خیلی دوست دارید؟ هزینه زیادی در ماه، صرف موهای‌تان می‌کنید؟ اتوی مو و واکس و ژل موی‌تان را از خودتان جدا نمی‌کنید؟ موهای‌تان فر است، اما شما موی صاف دوست دارید و با کلی زحمت موهای‌تان را صاف می‌کنید یا شاید هم بر عکس.

به گزارش خراسان، خودتان را به هر دری می‌زنید تا موهای خوبی داشته باشید؟ بد نیست تا پایان مطلب همراه ما باشید تا بدانید از این 100 هزار مویی که بر سر مبارک‌تان روییده است چه طور نگهداری کنید؟ یادتان نرود شما موهای‌تان را حالا حالاها لازم دارید پس کمی برای این خرمن گیسو دل بسوزانید.

مراقبت و نگهداری از مو

چی بخوریم؟

مصرف میوه‌های تازه و سبزیجات مختلف برای موها به شدت مفید است. خصوصا سبزی‌هایی مانند کرفس و کاهو و اسفناج و جعفری به خاطر داشتن آهن، که باعث تقویت مو می‌شوند.

ماهی تازه و روغن‌های گیاهی مثل روغن زیتون و روغن آفتابگردان و ذرت هم برای رشد موها و جلوگیری از ریزش موی سر سودمند هستند. این مواد دارای آهن وکلسیم و مواد معدنی مفید برای موهای شما هستند.

حبوبات منابع خوبی از آهن، روی و بیوتن هستند که می‌توانند از نازکی و شکنندگی موی سر جلوگیری کند. آجیل هم منبع خوبی از سلنیوم به حساب می‌آید که مانع ریزش مو می‌شود و برای سلامت پوست سر مناسب است.

تخم مرغ و به طور کلی مواد پروتئینی، لبنیات کم چرب به خاطر داشتن کلسیم، آردهای سبوس‌دار که ویتامین‌های گروه B را دارند در صورتی که به حد کافی استفاده شوند می‌توانند از ریزش مو بکاهند.

چه طور موهای‌مان را بشوییم؟

خیلی‌ها فکر می‌کنند هر چه قدر بیشتر در حمام موهای‌شان را بشویند بهتر است. اما لازم نیست موهای‌تان را هر نوبت که به حمام می‌روید بسابید(!) برای موهای خشک یک بار و برای موهای چرب 2 بار شست‌وشو با شامپو کافی است.

بعضی‌ها تازه وقتی به حمام می‌روند یادشان می‌افتد روی کله مبارک‌شان یک خرمن مو دارند و با شانه می‌افتند به جان موهای خیس‌شان. شانه کردن در حمام باعث سست شدن ریشه مو و کنده شدن آن می‌شود.

برای شانه کردن موها بهتر است از شانه‌های چوبی استفاده کنید. جالب است بدانید که شانه کردن موی سر هم اصولی دارد. برخلاف تصورتان موها را باید از پایین به بالا شانه کنید. یعنی از انتها و ته مو تکه تکه شانه کنید تا به سر مو و در واقع به ریشه مو برسید.

اول پایین موها، بعد وسط مو و در آخر از بالای مو شانه بزنید. شانه زدن یکی از آن راهکارهای نگهداری ارزان و بی دردسر مو است. شانه زدن باعث می‌شود که چربی در تمام تارهای مو پراکنده شود. تحریک پوست و افزایش جریان خون و رساندن مواد غذایی لازم به قسمت‌های مختلف مو از مزایای شانه زدن است.

استفاده از نرم کننده‌ها برای موها مفید است. بعد از هرنوبت حمام استفاده از نرم کننده می‌تواند باعث نرم و براق شدن موها شود. فقط لطفا حواس‌تان باشد نرم کننده را به ریشه مو نمالید بلکه ساقه مو را به آن آغشته کرده و بعد از چند دقیقه، خوب آبکشی کنید.

با موهای‌تان مهربان باشید. بی خیال چنگ زدن مو و هم زدن موهای‌تان در حمام بشوید(!)شیوه درست شستن موها این است، باید موها را کف دست قرار داده و آرام و به طور دورانی شست و شو دهید.

بعد از شنا حتما موهای‌تان رابشویید تا باقی مانده کلر یا نمک از موها پاک شود.
موهایمان هم مریض می‌شوند!

موخوره که عین خوره به جان موها می‌افتد، روز به روز موها را لاغرتر (بخوانید نازک تر) و شکننده‌تر می‌کند. باعث 2 شاخه شدن پایین هر تار مو می‌شود و با هر بار شانه زدن، موها خرد می‌شوند. برای از بین بردن موخوره می‌توانید ازروغن بادام تلخ استفاده کنید.

به طوری که شب قبل از خواب روغن بادام را به پایین موها مالیده و آن را روی سر و در یک کلاه نرم پارچه‌ای جمع کنید و صبح روز بعد به حمام بروید و موهای‌تان را کاملا آبکشی کنید. برای پیش‌گیری از موخوره مجدد، می‌توانید مقدارکمی از بخش پایینی موهای‌تان را کوتاه کنید. استفاده از تقویت کننده‌ها هم می‌تواند در درمان موخوره تاثیرگذار باشد.

شوره سر، معرف حضور همه ما هست. شوره سر به گمان بعضی‌ها به خاطر خشکی پوست سر ایجاد می‌شود، در صورتی که در کمال شگفتی شوره سر یکی از نشانه‌های تغذیه نامناسب است. مواد غذایی که حاوی پروتئین هستند می‌توانند از شوره سر بکاهند. گاهی استفاده از مواد آرایشی مو می‌تواند زمینه ساز شوره باشد که در این صورت باید استفاده از مواد آرایشی را به حداقل رساند.

حدود50 تا100 تار مو را در دست‌تان بگیرید و به آرامی بکشید در حالت طبیعی باید فقط 4 یا 5 تار مو کنده شود، اگر بیشتر از این تعداد کنده شد، موهای سرتان ریزش دارد. ریزش مو می‌تواند علل مختلفی داشته باشد.

بیماری‌های مربوط به تیروئید یا عفونت‌های مختلف یا حتی فشارهای عصبی و استرس از علت‌های ریزش مو هستند. یکی از علت‌های مهم ریزش مو کمبود آهن است. قابل توجه بعضی‌ها که بعد از خوردن وعده غذایی، چای می‌نوشند، حضور انورتان عرض‌کنم که شما در آینده‌ای نه چندان دور دچار فقر آهن می‌شوید و بعد هم احتمالا با ریزش مو مواجه خواهید شد. برای درمان ریزش مو باید به کمک متخصص پوست و مو علت دقیق آن را شناسایی و بعد درمان کنید.

در گفت وگو با متخصص پوست و مو: بی خیال ژل، مو و رنگ شوید

درباره مو و موضوعات مربوط به آن کلی سوال به ذهن همه ما می‌رسد، به همین خاطر ترجیح دادیم مهم‌ترین و شایع‌ترین سوالات را از دکتر تقوی رضوی بپرسیم. با ما همراه باشید چون قطعا پاسخ خیلی از سوالات‌تان را می‌یابید.

آقای دکتر چه طور تشخیص دهیم که جنس موهای‌مان خشک است یا چرب یا معمولی؟

تشخیص جنس موی سر بعد از شست و شو مشخص می‌شود. اگر یک یا 2 روز بعد از حمام، موی سرتان چرب شود به طوری که چربی سر قابل تشخیص باشد، جنس مو چرب است. در صورتی که تا 3 یا 4 روز بعد از استحمام موهای‌تان چرب نشود جنس آن خشک است و در صورتی که بین این 2 حالت باشد می‌شود عنوان معمولی به مو داد. ضمن این که موهای خشک بیشتر دچار موخوره می‌شوند و شکننده هستند. موهای چرب لطیف‌تر و درخشان‌تر هستند.

‌خیلی‌ها معتقدند مواد تقویتی گیاهی برای رشد موها مفید هستند، آیا واقعا موادی مثل سدر و حنا و بابونه و امثال این‌ها برای مو لازم است؟

حنا برای مو‌های چرب و سدر برای موهای خشک تا حدی مناسب هستند، اما در حال حاضر لوسیون‌هایی در بازار موجود است که حاوی ترکیبات مختلف گیاهی است و آنتی اکسیدان هم دارد و برای تقویت مو موثر است. توصیه می‌شود که از این لوسیون‌های حاوی ترکیبات تقویتی استفاده شود، این لوسیون‌ها از ترکیب نخود و تخم مرغ و مواد مختلف دیگر تاثیرگذارتر خواهد بود.

چون مو یک عضو مرده است و نمی‌شود انتظار داشت مواد گیاهی که روی مو مالیده می‌شود تاثیر خاصی روی آن بگذارد. اما لوسیون‌ها حاوی ترکیبات مختلفی‌اند ضمن این که شوینده هم به حساب می‌آیند.

‌استفاده از اتوی مو یا سشوار و ابزارهای مختلفی که برای حالت دادن به مو،این روزها خیلی رایج است، به مو آسیب می‌زند؟

بله، هر نوع ضربه‌ای که به مو وارد شود می‌تواند به مو آسیب بزند. اتوی مو، سشوار و ابزارهایی که برای پیچاندن یا فر مو استفاده می‌شود می‌تواند به مو صدمه بزند. حتی کش‌هایی که باعث کشیده شدن موها و کنده شدن آن‌ها می‌شود هم به شدت صدمه می‌زنند. تل زدن به موها در مدت طولانی یا بافتن موها هم اصلا توصیه نمی‌شود چون بازهم نوعی فشار و ضربه به حساب می‌آید.

به هنگام استفاده از سشوار هم باید از کم‌ترین حرارت آن استفاده کرد وآن را در دورترین فاصله از مو قرار داد. به طور کلی استفاده از ژل و واکس و موس و حتی رنگ مو هم با تناوب و مقدار زیاد توصیه نمی‌شود.

آقای دکتر به عنوان آخرین سئوال چند نکته کلیدی برای بهداشت موها را به خوانندگان ما توصیه کنید؟

اولا سعی کنید وسایل آرایشگاه‌تان کاملا اختصاصی باشد، وسایلی مثل شانه و قیچی و... تا از انتقال بیماری‌های پوست و مو در امان بمانید. دوما خیلی از خانم‌ها وقتی می‌خواهند روسری بخرند، همه مدل روسری و شال را روی سرشان امتحان می‌کنند و در حالی که می‌دانند این روسری را قبلا فرد دیگری پوشیده و ممکن است دچار بیماری قارچی بوده باشد. بهتر است روسری را روی هر پوششی که بر سر دارید امتحان کنید.

خواص خیار

از قدیم می‌گفتند از خیار، بی‌خاصیت‌تر میوه نداریم! اما توصیه می‌کنیم مطلب زیر را بخوانید تا نظرتان عوض شود!

خیار دارای ویتامین‌هایی است که روزانه بدن ما نیاز دارد. مانند ویتامین‌های ب 1، 2، 3، 5، 6، اسید فولیک، ویتامین c، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر و پتاسیم و روی 

- اگر بعد از ظهر خسته هستی بجای اینکه نوشیدنی‌های کافیئن‌دار بنوشی یک خیار بخور. خیار دارای ویتامین‌های بی و هیدروکربور است که شما را سرحال می‌آورد و چند ساعت نگه می‌دارد.

- اگر آینه حمام بخار می‌کند خیار به آینه بمالید تا از بخار کردن جلو گیری کند.

- اگر حشرات و حیوانات باغچه شما را نابود می‌کنند یک بشقاب آلومینیومی خیار لایه لایه برش خورده را بگذارید تا همه آنها را فرار دهد. مواد خیار با آلومینیوم ترکیب شده و بویی را ایجاد می‌کند که همه حشرات و... را فراری می‌دهد. ولی انسان آنرا حس نمی‌کند..

-. اگر روی پوست خود ناهمواری دارید و می‌خواهید قبل از رفتن به استخر از شر آن خلاص شوید خیار برش خورده را روی پوست خود بمالید. مواد فتوشیمیایی خیار باعث می‌شود که کلوژنهای پوست جمع شود و چاله چوله‌ها از بین بروند. روی چروکها نیز بسیار موثر است.

- اگر می‌خواهید بر گرسنگی عصرگاهی فائق آیید خیار بخورید.

- یک ملاقات مهم دارید ولی فرصت واکس زدن ندارید خیار را بمالید روی کفش آنرا براق نموده در مقابل نفوذ آب نیز مقاوم می‌شود.

- اگر روغن ندارید، و لولاها سر و صدا می‌کنند خیار به آن بمالید تا روان شوند.

-. اگر دچار استرس هستید، یک خیار را خرد کرده و در آب جوش بگذارید، مواد شیمیایی آن باعث آرامش شما می‌شود.

- بعد از غذا آدامس ندارید و می‌خواهید به یک ملاقات تجاری بروید، یک برش از خیار را برای سی ثانیه به سقف دهان بفشرید، بوی بد دهان با کشته شدن باکتریهای بدبو از بین می‌رود.

- اگر یک روش سبز برای تمیز کردن وسایل استیل می‌خواهید، با خیار آنها را تمیز کنید.

- اگر در حال نوشتن اشتباه کردید از آن می‌توانید به عنوان پا‌ک‌کن (از قسمت بیرونی آن) استفاده کنید.